Nos Gourmandises
Votre Pâtisserie-Chocolaterie vous propose des gourmandises artisanales et authentiques.
Poussez la porte de notre boutique pour découvrir nos confiseries, chocolats, pâtisseries et bien d’autres douceur pour votre plus grand plaisir !
Chocolats
Nos ballotins
250 grs 375 grs 500 grs 750 grs 1 kg. Assortiments chocolats 3/4 noirs 1/4 laits. Selon la demande.
Nos coffrets
Coffret chocolats 200 grs, 400 grs, 600 grs ou 800 grs. Assortiments chocolats 3/4 noirs 1/4 laits. Selon la demande. (différents modèles proposés).
Nos gammes classiques
Coffret chocolats 220 grs.
Orangettes
Orange confite enrobée de chocolat noir.
Ballotins Sécialité muscadines
200 grs 300 grs. 400 grs. Ganache Praliné montée au Grand Marnier.
Mendiants noirs ou laits
Amandes et noisettes caramélisés, pistache, raisin sec et orange confite.
Tablette Chocolat Orange
Tablette Chocolat Noir
Abinao 85 %. ; Tanzanie 75 % sans lécithine ; Tulakalum 75 % sans lécithine ; Andoa Bio 70 % ; Équateur 70 % ; Sans sucre 70%.
Tablette Chocolat au lait
Chocolat au lait Andoa Bio 38% et Chocolat au Lait sans sucre 41%.
Pâtisseries
le fameux St Martin
Crumble noisette, biscuit moelleux noisette et caramel à la framboise
Carrement Chocolat
Moelleux cacao, crumble croustillant, crèmeux chocolat noir, mousse chocolat lactée.
Infiniment
Génoise amande, cœur fruits rouges vanllé, crèmeux framboise.
La Sensation
Biscuit sacher, framboise pépin, crème vanille bourbon, framboises fraîchese, chocolat vénézuela 70%.
Tarte Citron
Pâte sablée amande, crèmeux citron jaune, confit de citron, meringue.
Chinois
Pâte sablée amande, crème d’amande parfumée au rhum, génoise, crème de marron et fondant café.
Nougat
pâte sablée amande, marmelade d’abricot, fruits confits macérés, macaronnnade.
Tarte de saison
Sur pâte sablée amande, crème d’amandes et fruits de la saison.
Paris-Brest
Pâte à choux , praliné amande noisette croquant, mousseline praliné.
Écliar au café
Pâte à choux, crème café, fondant café.
Éclair au chocolat
Pâte à Choux, crème chocolat, fondant chocolat.
Dame Blanche
Génoise vanille, crème vanille bourbon, framboise fraîche, chocolat blanc.
Poire praliné
Pâte sablé amande, praliné noisette, crème d’amande, poires pôchées vanille et noisettes concassés.
Baba au Rhum
Pâte à baba imbibée sirop vanillé zeste citron orange, rhum.
Tarte aux pommes
Pâte sablé amande, crème d’amande praliné noisettes, tombée de pomme vanille et noisettes ou amandes concassés.
Symphonie
Dacquoise noisette, ganache chocolat lait, mousse chocolat, croustillant noisette.
Balthazar
Biscuit sacher, biscuit viennois, croustillant praliné, trois mousses de chocolat noir, lactée et blanc.
La fameuse Forêt noire
génoise cacao, mousse chocolat amer aux griottes à l’alcool, crème vanillée.
Polonaise
Pâte sablée, Brioche imbibée kirsch, fruits confits, meringue italienne.
Macarons Assortis
Parfum assortis – chocolat, vanille, café, praliné, spéculos, caramel, pistache, fraise, framboise, citron, abricot, cassis, coco passion selon disponibilités.
Grammont
Biscuit Brownie, praliné croustillant, crème brulée et mousse extra bitter.
Le Balzac
Streusel noisette, biscuit madeleine café, crème diplômate café, choux café, chantilly vanille.
Entremets
Disponible en tailles 4 et 6 Personnes
Balthazar
Biscuit sacher, biscuit viennois, croustillant praliné, trois mousses de chocolat noir, lactée et blanc.
Carrement Chocolat
Moelleux cacao, crumble croustillant, crèmeux chocolat noir, mousse chocolat lactée.
Symphonie
Dacquoise noisette, ganache chocolat lait, mousse chocolat, croustillant noisette.
Le Balzac
Streusel noisette, biscuit madeleine café, crème diplômate café, choux café, chantilly vanille.
Millefeuille
Feuilletage caramélisé, crème diplomate vanille bourbon, chantilly.
Paris-Brest
Pâte à choux , praliné amande noisette croquant, mousseline praliné.
Framboisier
Génoise, crème diplomate, framboises, décor meringue italienne.
Infiniment
Génoise amande, cœur fruits rouges vanllés, crèmeux framboise.
Tarte Citron Meringuée
Pâte sablée amande, crèmeux citron jaune, confit de citron, meringue.
Nos spécialités
Toutes les spécialités de chocolats vous sont proposées dans un cadre parfumé et une ambiance gourmande. Nos chocolats de toutes sortes vont vous émerveillés par leur douceur. Venez les découvrir pour savourer leur qualité inégalée.
Nougat de Tours
Farine, sucre, œuf, beurre, poudre d’amande, fruits confits, kirsch, marmelade d’abricot.
Saint Martin
Beurre, oeuf, farine, sucre, poudre de noisettes, purée de framboise, lait concentré, vanille, fleur de sel.
Cake Fruits confits
Cake citron, cake orange.
Croque-noisettes
Meringue café, Noisettes. Sans gluten.
Pâte à tartiner
Pâte à Tartiner à base de Noisettes, chocolat. Sans Gluten.