Nos Gourmandises

Votre Pâtisserie-Chocolaterie vous propose des gourmandises artisanales et authentiques.

Poussez la porte de notre boutique pour découvrir nos confiseries, chocolats, pâtisseries et bien d’autres douceur pour votre plus grand plaisir  !

Chocolats

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Orangettes

Orange confite enrobée de chocolat noir. Vendues en sachet.

Ballotins muscadines

Ganaches praliné légèrement imprégnées de grand marnier.

Mendinants chocolat

Amandes et noisettes caramélisés, pistache, raisin sec et orange confite.

Tablette Chocolat Orange

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Tablette Chocolat au lait

Chocolat au lait Andoa Bio 38% et Chocolat au Lait sans sucre 41%.

Tablette Chocolat Noir

Dispo en chocolat noir Tanzanie, Abinao, Tulakalum et Andoa Bio. 

Pâtisseries

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Carrement Chocolat

Moelleux cacao, crumble croustillant, crèmeux chocolat noir, mousse chocolat lactée.

Infiniment

Génoise amande, cœur fruits rouges vanllé, crèmeux framboise.

Sensation

Biscuit sacher, framboise pépin, crème vanille bourbon, framboises fraîchese, chocolat vénézuela 70%.

Tarte Citron

Pâte sablée amande, crèmeux citron jaune, confit de citron, meringue.

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Nougat de tours

pâte sablée amande, marmelade d’abricot, fruits confits macérés, macaronnnade.

Tarte de saison

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Paris-Brest

Pâte à choux , praliné amande noisette croquant, mousseline praliné.

Écliar au café

Pâte à choux, crème café, fondant café.

Éclair au chocolat

Pâte à Choux, crème chocolat, fondant chocolat.

Dame Blanche

Génoise vanille, crème vanille bourbon, framboise fraîche, chocolat blanc.

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Baba au Rhum

Pâte à baba imbibée sirop vanillé zeste citron orange, rhum.

Tarte aux pommes

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Symphonie

Dacquoise noisette, ganache chocolat lait, mousse chocolat, croustillant noisette.

Balthasar

Biscuit sacher, biscuit viennois, croustillant praliné, trois mousses de chocolat noir, lactée et blanc.

Forêt noire

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Polonaise

Pâte sablée, Brioche imbibée kirsch, fruits confits, meringue italienne.

Macarons Assortis

Parfum assortis – chocolat, vanille, café, praliné, spéculos, caramel, pistache, fraise, framboise, citron, abricot, cassis, coco passion selon disponibilités.

Grammont

Biscuit Brownie, praliné croustillant, crème de vanille bourbon et mousse extra bitter.

Entremets

 Disponible en tailles 4 et 6 Personnes

Balthazar

Biscuit sacher, biscuit viennois, croustillant praliné, trois mousses de chocolat noir, lactée et blanc.

Carrement Chocolat

Moelleux cacao, crumble croustillant, crèmeux chocolat noir, mousse chocolat lactée.

Symphonie

Dacquoise noisette, ganache chocolat lait, mousse chocolat, croustillant noisette.

Le Balzac

Streusel noisette, biscuit madeleine café, crème diplômate vanille, framboises fraiches.

Millefeuille

Feuilletage caramélisé, crème diplomate vanille bourbon, chantilly.

Paris-Brest

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Framboisier

Génoise, crème diplomate, framboises, décor chocolat blanc.

Infiniement

Génoise amande, cœur fruits rouges vanllé, crèmeux framboise.

Tarte Citron Meringuée

Pâte sablée amande, crèmeux citron jaune, confit de citron, meringue.

Nos spécialités

Toutes les spécialités de chocolats vous sont proposées dans un cadre parfumé et une ambiance gourmande. Nos chocolats de toutes sortes vont vous émerveillés par leur douceur. Venez les découvrir pour savourer leur qualité inégalée.

Nougat de Tours

Farine, sucre, œuf, beurre, poudre d’amande, fruits confits, kirsch, marmelade d’abricot.

Saint Martin

Beurre, oeuf, farine, sucre, poudre de noisettes, purée de framboise, lait concentré, vanille, fleur de sel.

Cake Fruits confits

Cake Citron

Croque-noisettes

Meringue café, Noisettes.

Pâte à tartiner

Pâte à Tartiner à base de Noisettes, chocolat. Sans Gluten.